如今，休闲零食行业竞争激烈，有一家公司凭借其研发、生产和销售实力脱颖而出。这家公司立志于可持续发展，致力于打造优质口碑，立志成为我国地方特色美食的领头羊。这家公司名叫自贡市谭八爷商贸有限公司。
创业之初：冷吃兔的线上突围
谭何易，作为谭八爷的创始人，起初便有将家中自制的冷吃兔进行预包装的念头，打算借助网络，通过微信朋友圈进行销售。然而，当时家庭作坊的生产模式存在不少问题，产量无法满足需求，仅靠朋友圈推广的效果也并不理想。尽管如此，他仍勇于尝试，迈出了创业的第一步，开始了冷吃兔线上销售的探索。
谭何易后来发现，在朋友圈销售商品存在限制，因此他必须另寻销售途径。他开始不懈地思索和尝试，为公司的销售量增长提前做好准备，决心突破当前的局面。
供应链困境：工业化生产的探索
2017至2018年间，公司的销售额迅速攀升，与此同时，供应链的问题也日益显现。谭何易带领团队在四川各地寻找生产冷吃兔的工厂，然而，由于冷吃兔是自贡地区的家常小吃，其工业化生产却十分罕见。在许多地方，这种生产能力根本不存在，这无疑是一个巨大的挑战。
遭遇挑战，谭何易的团队没有退缩。他们自行探索，搜寻设备、优化生产流程、开展口味质量检验。正是这些不懈的努力，谭八爷推动了冷吃兔走向工业化和标准化，为行业的发展添砖加瓦。
生产布局：工厂与模式的完善
谭八爷目前拥有三家生产厂，其中两家位于自贡，另一家设在宜宾。这些工厂的年产量能够达到五至六亿元人民币。公司通过技术革新淘汰了旧有工厂，打造了一个更加高效的生产系统。
该企业实行自主开发与代工生产相结合的模式，其中80%的产品为自主生产。这种模式既确保了产品质量，又有效降低了成本，促进了规模经济，确保了产品能持续稳定地满足市场需求。
战略聚焦：自贡冷吃系列的确定
谭八爷依据电商平台的数据分析和消费者喜好研究，选定了以自贡特色冷食为核心的企业发展方向。招牌牛肉、冷吃兔、辣子鸡等产品的销量表现良好，有力地印证了这一决策的准确性。
专注优势产品有助于增强品牌影响力，同时可集中力量在研发与推广上，从而在激烈的市场竞争中把握先机。这使得谭八爷的产品特色更加突出，吸引了更多顾客的目光。
价格定位：高成本高品质之路
谭八爷的零食价格大约在20元左右，这个价位在卤味市场里算是中等偏上。谭何易说，之所以价格不低，是因为选用的原料质量好，成本自然就高了。他们不参与价格战，而是依靠产品的品质和口感来赢得消费者的信任和忠诚。
在现今的市场环境下，价格固然是竞争的关键，然而谭八爷始终把品质放在首位。他坚信，随着消费者对品质追求的不断提升，将会有越来越多的消费者认同其产品的价值，从而助力品牌实现持续的进步与发展。
多元拓展：线上线下全面布局
谭八爷在包装设计上融入了年轻人喜欢的元素，对用户体验进行了优化，以迎合年轻消费者的需求。自2019年起，谭八爷开始探索线下市场，旨在满足各类场景下消费者的需求，并适应市场的变化。
谭八爷立志成为国内网上熟食领域的知名品牌，计划通过整合线上线下渠道，增大市场占有份额，增强品牌知名度。同时，公司将持续在市场竞争中拓宽业务范围。
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