在颠覆艺术世界的同时，人工智能技术正在席卷另一个行业：快餐。 由人工智能驱动的技术已经在餐厅中使用了一段时间，以改善客户体验和监控内部开支。
Taco Bell 的母公司 Yum Brands 最近分享说，它正在测试一种由 AI 驱动的对话机器人，该机器人可以在得来速车道上接受订单。 据 Business Insider 称，人工智能语音机器人可以帮助连锁店“潜在地自动订购”。
与此同时，今年早些时候，Popeyes 和 Panera Bread 开始与 OpenCity 建立合作伙伴关系，OpenCity 是一家宣传人工智能驱动的得来速语音助手的初创公司。 它的名字叫 Tori，它声称可以帮助提高订单准确性、减少食物等待时间并增加食物销量。
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据使用 Tori 的 Popeyes 分店称，由于 Tori 为顾客提供高利润的菜单项目，饮料销量增加了 150%。 餐厅老板将 Tori 同步到他们餐厅的 POS 或售货亭系统，从而无需员工接受和下订单。
然后，客户开车到窗口并收到他们的订单，根据 OpenCity 的说法，100% 的时间都是正确的。
Tori 等人工智能语音机器人将加入快餐店使用的其他技术行列。 Tori 是一名前台“员工”，但其他机器人餐厅员工会做饭、打扫卫生并提供食物。
根据美国劳工部的数据，食品行业的机器人技术和人工智能是劳动力严重短缺的直接结果，因为全国各地的餐馆员工比两年前减少了数十万。
人工智能在餐饮业的其他用途包括利用人工智能视觉来监控得来速效率。 Plainsight 等公司提供的服务可帮助餐厅减少因顾客因等待时间过长而离开得来速餐厅而造成的收入损失。
多年前，星巴克在 2011 年推出其移动应用程序时就明白采用人工智能的货币价值。随着应用程序的发展，星巴克集成了 Deep Brew，这是其人工智能驱动的管理系统，可以个性化客户推荐，消除员工耗时的任务，并收集 数据来帮助创造新产品。
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人工智能还可以帮助餐厅减少浪费，从而有助于降低食品成本和食物浪费对环境造成的负担。 Winnow 等公司提供人工智能软件来帮助餐厅减少食物浪费。
这位技术专家创建了一个名为 Winnow Vision 的厨房工具，它可以监控扔进垃圾桶的食物并自动收集这些数据。 它使用该信息通知厨房工作人员全天有多少食物被浪费了。 最终，该公司表示 Winnow Vision 将实现完全自动化并将食物浪费减少高达 70%。
机器人技术和人工智能正越来越多地融入食品和饮料行业——而且其程度超出了大多数人的认知。 尽管这些工具有助于解决实际问题，但可能与它们取代人类工人的难易程度有关。
